중년 생활 지혜의 창

생활비를 줄이려고 할 때 가장 먼저 손대기 쉬운 것이 식비입니다. 저도 장을 볼 때는 필요한 것만 산다고 생각했습니다. 하지만 냉장고를 자세히 열어보면 이미 먹을 것이 있는데도 또 장을 보고 있었습니다. 채소는 시들고, 냉동실 안쪽에는 언제 산 것인지 모르는 식재료가 쌓여 있었습니다. 그래서 일주일 동안 새로운 식재료를 사지 않고 냉장고 파먹기 를 해봤습니다. 생각보다 식비를 줄이는 데 효과가 컸습니다. 첫날에는 냉장고 안을 전부 확인했습니다 무조건 장보기를 금지하기 전에 냉장고와 냉동실에 무엇이 있는지 확인했습니다. 채소, 고기, 달걀, 두부, 냉동식품, 반찬, 소스류를 꺼내봤습니다. 비슷한 식재료가 여러 개 나오는 경우도 있었습니다. 장보기 전에 냉장고를 제대로 확인하지 않았기 때문입니다. 먼저 먹어야 할 음식부터 정했습니다 유통기한이 짧거나 이미 개봉한 음식부터 따로 표시했습니다. 예를 들면 두부, 버섯, 채소, 개봉한 햄처럼 빨리 먹어야 하는 재료입니다. 그다음 이 재료를 중심으로 하루 식단을 정했습니다. “오늘 무엇을 먹을까?”가 아니라 “지금 있는 재료로 무엇을 만들 수 있을까?” 이렇게 질문을 바꾸니 식재료가 훨씬 빠르게 줄었습니다. 완벽한 요리를 만들려고 하지 않았습니다 냉장고 파먹기를 할 때 매번 근사한 요리를 만들려고 하면 오래가기 어렵습니다. 남은 채소는 볶음밥에 넣고, 달걀은 계란찜이나 프라이로 먹었습니다. 자투리 채소는 국이나 찌개에 넣었습니다. 남은 고기는 한 번에 조리한 뒤 나눠 먹었습니다. 목표는 새로운 레시피를 만드는 것이 아니라 버리는 식재료를 줄이는 것 이었습니다. 배달 음식도 일주일 동안 쉬었습니다 냉장고에 음식이 있어도 배달을 시키면 식재료는 계속 남습니다. 그래서 냉장고 파먹기 기간에는 배달앱도 열지 않았습니다. 처음 며칠은 불편했지만 오히려 메뉴 고민이 줄었습니다. 먹을 것이 이미 정해져 있었기 때문입니다. 7일 냉장고 파먹기 실천법 □ 냉장고와 냉동실 식재료 전부 확인하기 □ 유통기한이 가까운 재료 표시하기 □ 빨리 ...